Cocktails, réceptions

Chouquettes ................................................................................ 0.25 € / pièce
ou
Mini brioches ............................................................................... 0.55 € / pièce
ou
Mignardises sucrées ...................................................................... 1.20 € / pièce
ex : Tartelettes, mini choux, mini babas, petites coupelles, mini croustillants aux noix et amandes

Pains surprises (6 pièces / personne) ................................ 1.50 € / personne
Assortiments : saumon fumé, terrine de foies de volaille, œufs de lompe, fromage, jambon de Bayonne
ou
Pains en forme (à partir de 30 personnes) ............................ 2.50 € / personne
En forme de crocodile ou de tortue
ou
Navettes .............................................................................. 0.60 € / pièce
Petits pains briochés de 5 à 6 cm, fourré au jambos à l'os fumé, fromage et fines herbes, hollande, mousse de canard
ou
Hérissons (à partir de 20 personnes) .............................. 1.50 € / personne
Au fromage (gouda, comté, mimolette, etc), œuf de caille, tomates cerises, etc
ou
Légumes à la croque (à partir de 50 personnes) ................... 3.00 € / personne
Bâtonnets de carotte, petits bouquets de chou fleur, tronçons de concombre, tomates cerises, minis épis de maïs, bâtonnets de courgette
ou
Les toasts (4 pièces par personne) ................................ 1.50 € / personne
Œufs de lompe, saumon fumé, magret de canard fumé, fromages, mousse de foie, charcuterie

Pétoncle cocktail .................................................................. 0.80 € / pièce
Pain de mie détaillé en croissant de lune et toasté
ou
Cornet scandinave ..................................................................... 1.00 € / pièce
Cornet de saumon fumé rempli de crème fouettée aromatisée à la purée de raifort
ou
Roulade de jambon guacamole ............................................... 1.20 € / pièce
Rouleau de jambon farci d'une purée d'avocat
ou
Grison aux herbes ................................................................. 0.80 € / pièce
Pain de mie détaillé en losanges
ou
Opus de chèvre ......................................................................... 1.00 € / pièce
Demi tranche de fromage de chèvre badigeonnée au jaune d'œuf, saupoudrée de sésame, colorée sous le gril puis disposée sur une tranche de bétterave et sur pain de mie
ou
Faisselle au lard et au pruneau ................................................... 1.00 € / pièce
Rondelle de baguette légèrement toastée
ou
Gourmandise au saumon ...................................................... 1.30 € / pièce
Pain de sègle, crêpes très fines roulées en cigare avec feuille d'épinard et tranche de saumon roulé. Décor: œufs de saumon et filaments de peau de courgette