Diaporama
Cocktails, réceptions
- Chouquettes ................................................................................ 0.25 € / pièce
- ou
- Mini brioches ............................................................................... 0.55 € / pièce
- ou
- Mignardises sucrées ...................................................................... 1.20 € / pièce
- ex : Tartelettes, mini choux, mini babas, petites coupelles, mini croustillants aux noix et amandes
- Pains surprises (6 pièces / personne) ................................ 1.50 € / personne
Assortiments : saumon fumé, terrine de foies de volaille, œufs de lompe, fromage, jambon de Bayonne
- ou
- Pains en forme (à partir de 30 personnes) ............................ 2.50 € / personne
En forme de crocodile ou de tortue
- ou
- Navettes .............................................................................. 0.60 € / pièce
Petits pains briochés de 5 à 6 cm, fourré au jambos à l'os fumé, fromage et fines herbes, hollande, mousse de canard
- ou
- Hérissons (à partir de 20 personnes) .............................. 1.50 € / personne
Au fromage (gouda, comté, mimolette, etc), œuf de caille, tomates cerises, etc
- ou
- Légumes à la croque (à partir de 50 personnes) ................... 3.00 € / personne
Bâtonnets de carotte, petits bouquets de chou fleur, tronçons de concombre, tomates cerises, minis épis de maïs, bâtonnets de courgette
- ou
- Les toasts (4 pièces par personne) ................................ 1.50 € / personne
Œufs de lompe, saumon fumé, magret de canard fumé, fromages, mousse de foie, charcuterie
- Pétoncle cocktail .................................................................. 0.80 € / pièce
Pain de mie détaillé en croissant de lune et toasté
- ou
- Cornet scandinave ..................................................................... 1.00 € / pièce
Cornet de saumon fumé rempli de crème fouettée aromatisée à la purée de raifort
- ou
- Roulade de jambon guacamole ............................................... 1.20 € / pièce
Rouleau de jambon farci d'une purée d'avocat
- ou
- Grison aux herbes ................................................................. 0.80 € / pièce
Pain de mie détaillé en losanges
- ou
- Opus de chèvre ......................................................................... 1.00 € / pièce
Demi tranche de fromage de chèvre badigeonnée au jaune d'œuf, saupoudrée de sésame, colorée sous le gril puis disposée sur une tranche de bétterave et sur pain de mie
- ou
- Faisselle au lard et au pruneau ................................................... 1.00 € / pièce
Rondelle de baguette légèrement toastée
- ou
- Gourmandise au saumon ...................................................... 1.30 € / pièce
Pain de sègle, crêpes très fines roulées en cigare avec feuille d'épinard et tranche de saumon roulé. Décor: œufs de saumon et filaments de peau de courgette